Перекрёстная аллергия возникает, когда иммунная система ошибочно распознаёт и реагирует на схожие по структуре белки в разных веществах.

Перекрёстная аллергия возникает, когда иммунная система ошибочно распознаёт и реагирует на схожие по структуре белки в разных веществах. Я подобрала несколько характерных примеров — они часто связаны с пыльцой растений и некоторыми продуктами. 

Пыца берёзы (и других деревьев) и продукты. У человека может быть аллергия на пыльцу берёзы. Из-за схожести белков иммунная система «путает» и запускает реакцию при употреблении яблока, груши, вишни, сливы, персика, а также моркови, сельдерея, петрушки, фундука. Часто это проявляется как оральный аллергический синдром: зуд, жжение или отёк губ, языка, мягкого нёба, иногда — в ушах. 

Пыльца злаковых трав и продукты. При аллергии на пыльцу злаков возможна реакция на пшеницу, ржаной хлеб, мюсли, макароны, пиво, кукурузу, некоторые крупы. 

Пыльца полыни и другие растения. У людей с аллергией на полынь нередко возникает реакция на дыню, арбуз, банан, сельдерей, а также на некоторые специи (кориандр, тмин, фенхель). 

Латекс и фрукты/овощи. В натуральном латексе есть белки, структурно похожие на белки в банане, авокадо, киви, каштане, папайе, инжире. Поэтому у человека с аллергией на латекс может появиться реакция после употребления этих продуктов. 

Пылевые клещи и морепродукты. Здесь играет роль белок тропомиозин, который есть и у клещей, и в креветках, крабах, раках. 

Плесневые грибы и некоторые продукты. При аллергии на споры плесневых грибов возможна реакция на сыры с плесенью, кефир, квас, некоторые виды грибов, сухофрукты, перезрелые фрукты, а также на отдельные антибиотики (например, пенициллины) и витамины группы в

Коровье молоко и говядина. У некоторых людей с аллергией на коровье молоко возникает перекрёстная реакция на говядину. 

Куриные яйца и курятина. Возможна реакция на куриное мясо, а также на некоторые препараты для вакцинации (например, те, что содержат интерферон). 

Аспирин и другие НПВС. Аллергия на аспирин часто сопровождается реакцией на другие нестероидные противовоспалительные средства (анальгин, цитрамон и др.). 

Важное уточнение: наличие перекрёстной реакции — это не приговор. У каждого человека иммунная система индивидуальна: иногда реакция возникает только на один конкретный белок, а на другие похожие — нет. Кроме того, часто перекрёстная реакция проявляется при употреблении сырых продуктов: термическая обработка (варка, запекание) нередко снижает или устраняет риск. 

Если вы заметили у себя необычные реакции после еды или контакта с чем-то, что раньше не вызывало проблем, советую обсудить это с аллергологом. Врач поможет разобраться, есть ли перекрёстная связь, и даст персональные рекомендации. 

#НеделяПрофилактикиАллергии #Аллергия