Клетчатка — неперевариваемое соединение, необходимое для правильной работы желудочно-кишечного тракта, состоящее из группы сложных углеводов

Клетчатка — неперевариваемое соединение, необходимое для правильной работы желудочно-кишечного тракта, состоящее из группы сложных углеводов. Если говорить конкретнее — из молекул глюкозы в длинной цепи. Они образуют пищевые волокна клеток растений. У людей нет ферментов, которые бы умели расщеплять это соединение. Поэтому оно остается нетронутым даже после прохождения через тонкую кишку.

Какова роль клетчатки?

Пищевые волокна, которые транзитом проходят через желудочно-кишечный тракт, выполняют множество функций:

Питают полезные бактерии, проживающие в кишечнике. Они помогают им синтезировать витамины группы В. А еще регулируют состав нормальной микрофлоры, подавляя избыточный рост некоторых микроорганизмов.

Способствуют правильной моторике кишечника, препятствует формированию запоров.

Снижают содержание сахара в крови, что особенно важно для больных диабетом.

Увеличивают объем пищи, при этом не влияя на ее калорийность, в результате чего человек быстрее насыщается и не переедает.

Связывают холестерин в кишечнике и не дают ему всасываться в кровь. Это может быть важно людям с сердечно-сосудистой патологией.

#ЗдоровоеПитание #ВОЗ #Норма #Фрукты #Овощи #ЗОЖ